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2018年4月24日 (火)

易致癌的 6 種做菜習慣

  在傢吃飯,不僅代表著更衛生、更劃算、更營養,還是一傢人團聚、溝通的好方式。

  但很多人沒想到,在飄香的廚房、翻炒的鍋灶裡,竟然藏著致癌隱患。

後來經醫生指導,他堅持每天跑步1小時,採取「三低一高」(低糖低鹽低油高纖)的飲食模式,配合服用維他命E及SAMe補充劑。4個月後,患者體重明顯下降至150磅,腰圍亦減至32吋,三高數字回復正常,脂肪肝亦成功由「嚴重」水平回復至接近正常水平。

  下面提到的 6 種做菜習慣,會增加傢人得癌的風險,但幾乎每個中國傢庭都會有。

  丁香傢庭健康給大傢提個醒,一定註意避免。

  炒菜不開抽油煙機

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  圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

  中餐最重要的就是「炒」,這種烹調方式會產生大量油煙。

  有些人炒菜不愛開抽油煙機,或者炒完菜立刻關閉抽油煙機,這些都是錯誤的做法。

  烹調油在高溫狀態下產生的油煙,是肺癌的重要致病因素。國內外研究發現,從事烹調的年頭越長、每天炒菜的次數越多的女性,患肺癌的風險就越大。

  另外,因為這些煙霧中含有的刺激性有害物質,還可能引起「醉油綜合征」,讓人覺得惡心、鼻咽不適、頭暈胸悶等。

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  對於本身就有呼吸系統疾病的人,它可能會加重病情,誘發哮喘、咽喉炎癥。

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